麻花制作果冻工厂

　　7月29日—8月1日，浙江省首届白酒评委选拔赛暨浙江省白酒品酒师职业技能竞赛在我校举行，来自全省36家酒企、协会等70名选手参加历时4天的学习与考试。

　　浙江省酒业协会会长傅建伟、麻花制作果冻工厂生命与环境科学学院院长胡保卫、省酒协驻会副会长兼白酒分会会长章谷成、江苏省食品行业协会秘书长唐建泽等出席开幕式，开幕式由省酒业协会秘书长叶青主持。

　　胡保卫对专家和选手的到来表示欢迎，并介绍了生命与环境科学学院基本情况。他表示，白酒评委选拔工作，既是对行业人才的培养，也是凝聚酿造行业智慧，谋划行业发展的重要契机。学院以酿酒工程专业为依托，将深耕酿造行业，紧扣产业升级，持续为行业发展提供人才与技术支撑。

　　傅建伟表示，浙江是经济大省，但白酒行业人才与其他酒业大省有距离，需要从基础工作做起，把人才梯队设计好、培养好，这是酒业和酒协的责任。首届白酒评委选拔赛组建了强大的专家团队，将开展白酒行业人才的专业培训，助力行业人才脱颖而出。

　　中国白酒不仅是一种饮品，更承载着中华文化的深厚底蕴和匠人精神的世代传承。白酒评委是白酒质量的“守门员”，是行业标准与品质的“代言人”，一支专业、公正、高水平的评委队伍，对于维护白酒市场的健康发展、推动行业的技术进步、引导消费者的理性认知，具有重要意义。本次白酒评委选拔赛暨技能竞赛的举办，旨在搭建一个高水平的交流平台，挖掘和储备优秀品评人才，为浙江省白酒行业高质量发展注入动力。本次竞赛进行了白酒品评理论知识和技能练习，举行了理论知识和技能考试，考核全面且有难度，选手整体表现优异。

文字、摄影：孙剑秋 编辑：赵晗宇 张冉